유리섬유 트레이 vs 팬: 무엇을 사야 할까?

빠른 답변

샐러드, 디저트, 오르되브르 또는 페이스트리를 최대한 잘 보이게 진열하고 빠르게 집어갈 수 있도록 하려면 낮은 프로필의 파이버글라스 마켓 트레이를 선택하세요. 같은 품목을 운반, 진열 케이스 또는 셀프서비스 라인을 위해 조금 더 담아 두고 싶다면 2인치 깊이의 마켓 팬을 선택하세요. 두 제품 모두 알루미늄 강화 림이 있는 고충격 파이버글라스로 만들어지므로, 실제 결정은 깊이, 용량, 그리고 음식을 어떻게 보여줄지에 달려 있습니다.

한눈에 보는 장단점

• 가시성 대 용량: 낮은 프로필 트레이는 음식이 완전히 보이지만 담는 양이 적습니다. 깊은 팬은 더 많이 담지만 아래층 제품이 가려집니다. 셀프서비스 페이스트리 케이스에는 트레이를, 대용량 샐러드 바에는 팬을 선택하세요.
• 운반 대 진열: 2인치 팬은 운반 중 음식을 더 잘 담아 둡니다. 트레이는 더 가볍고 진열 선반에 밀어 넣기更容易합니다. 음식이 주방에서 라인으로 이동한다면 팬이 쏟아짐을 줄여 주고, 제자리에 머문다면 트레이가 취급을 간편하게 합니다.
• 개방형 진열 대 덮개 보관: 마켓 트레이와 팬은 개방형입니다. FlipLid는 Camwear 식품 팬에 맞으며 마켓 트레이에는 맞지 않으므로, 덮개 보관에는 다른 팬 시스템이 필요합니다. 수분 유지를 위해 덮개가 필요한지 일찍 결정하세요. 필요하다면 호환되는 식품 팬과 FlipLid를 계획하세요.

제품 정보

• 파이버글라스 마켓 트레이 및 팬: 파이버글라스 마켓 트레이 및 팬은 알루미늄 강화 림이 있는 고충격 파이버글라스로 만들어지며, 낮은 프로필 트레이 또는 2인치(5cm) 깊이 팬으로 다섯 가지 색상으로 제공됩니다. 낮은 프로필 트레이는 가시성과 빠른 선택에 가장 적합하고, 2인치 팬은 더 많이 담고 운반 중 음식을 더 잘 담아 둡니다. 강화 림은 마모가 가장 많이 일어나는 가장자리에 내구성을 더해 줍니다.
• Camwear® 식품 팬용 투명 플립 뚜껑: Camwear 식품 팬용 투명 플립 뚜껑은 교차 오염을 줄이면서 쉽게 접근할 수 있게 해 주며, 한눈에 재고를 확인할 수 있는 투명한 상판과 -40°F~210°F(-40°C~99°C)의 내열성을 갖추고 있습니다. 음식이 마르지 않게 보관해야 한다면 이 뚜껑이 호환되는 식품 팬을 덮개 보관 장치로 바꿔 줍니다. 마켓 트레이용으로 설계되지 않았으므로 적절한 Camwear 식품 팬과 함께 사용하세요.
• Camsquares® FreshPro 식품 보관 용기 – Camwear®: Camsquares FreshPro 식품 보관 용기는 내구성 있는 Camwear 소재로 만들어졌으며, 정사각형 디자인이 표준 선반과 냉장고에 깔끔하게 맞아 보관 용량을 극대화합니다. 이 용기는 진열용이 아니라 주방 뒤쪽 보관용입니다. 재료를 준비한 뒤 진열 라인으로 옮겨야 할 때 마켓 트레이나 팬과 함께 사용하세요.

무엇을 구매해야 할까요?

최적 용도

• 낮은 프로필 트레이에 페이스트리, 샐러드, 오르되브르를 진열하는 베이커리 및 델리
• 더 많은 용량과 담음성을 위해 2인치 깊이 팬이 필요한 슈퍼마켓 및 케이터링 운영
• 내구성을 위해 알루미늄 강화 림이 있는 색상 코딩 진열 제품을 원하는 운영

적합하지 않은 경우

• 주방 뒤쪽용 덮개가 있는 밀폐 보관 용기가 필요한 경우—대신 Camsquares FreshPro 용기를 선택하세요
• 마켓 트레이에 수분 유지를 위한 특정 뚜껑이 필요한 사용자—마켓 트레이는 개방형 진열 제품이며 FlipLid를 사용할 수 없습니다