Camwear 식품 보관 용기: 크기 및 용도 가이드

빠른 답변

Camwear 식품 보관 팬은 투명하고 거의 깨지지 않는 폴리카보네이트 팬으로, 냉장 준비, 뷔페 및 연회 서비스를 위해 설계되었습니다. -40°F에서 210°F 사이의 온도에서 가장 잘 작동하며 스테인리스 스틸 가격의 약 절반이지만 오븐 사용은 불가능합니다. 냉장 보관 및 진열에는 Camwear를 선택하고, 오븐에서 테이블까지 사용해야 하는 경우 H-Pan으로 전환하세요.

Camwear 대 H-Pan 선택을 위한 결정 규칙

• 서비스 온도: Camwear는 -40°F에서 210°F까지 작동합니다. H-Pan은 -40°F에서 375°F까지 작동합니다. 210°F를 초과하지 않는다면 Camwear로 충분하며 더 저렴합니다.
• 오븐 사용: Camwear는 오븐 사용이 불가능합니다. H-Pan은 냉동고에서 오븐으로 옮기지 않고 사용할 수 있습니다. 레시피에 오븐 재가열이나 조리가 필요하면 H-Pan을 선택하세요.
• 가시성: Camwear는 수정처럼 투명합니다. H-Pan은 호박색이며 반투명합니다. 전면 진열대의 경우 Camwear가 제품 가시성이 더 좋습니다.
• 비용: Camwear는 스테인리스 스틸 가격의 약 절반입니다. H-Pan은 더 비싸지만 보관 팬과 베이킹 접시를 모두 대체합니다. Camwear는 냉장 전용 애플리케이션에서 비용을 절약합니다.

제품 사실 한눈에 보기

• 식품 보관 팬 - Camwear®: 수정처럼 투명하고 거의 깨지지 않는 Camwear로 제작된 식품 팬으로 보관, 운송 및 서빙을 한 번에 해결하세요. 이 Gastronorm 설계 솔루션은 스테인리스 스틸 비용의 절반이며 제품을 동일하게 차갑게 유지합니다. 준비 스테이션, 뷔페 및 연회 서비스에 탁월합니다. -40°F ~ 210°F(-40°C ~ 99°C)의 온도를 견디며 추가적인 맛과 신선도 보호를 위해 화학 물질에 강합니다. 스테인리스 스틸과 동일한 냉장 성능을 절반 비용으로 제공하며 투명 폴리카보네이트의 가시성을 더했습니다. 냉장 준비 및 진열에 이상적이지만 오븐 사용에는 적합하지 않습니다.
• 호박색 고온 식품 팬 - H-Pan™: 준비에서 냉동고, 오븐을 거쳐 서비스까지 바로 사용할 수 있는 다목적 Cambro 고열 H-Pan입니다. 이 고열 식품 팬은 전자레인지, 스팀 테이블 및 오븐을 사용하는 효율적인 주방에 탁월합니다. -40°F에서 375°F(-40°C에서 190°C)까지 작동하는 다용도 팬으로, 내열성 덕분에 재가열 용도에도 이상적입니다. 주방에서 음식을 냉동고에서 오븐으로 자주 옮기는 경우 H-Pan은 별도의 베이킹 접시로 옮길 필요가 없습니다. Camwear보다 비싸지만 훨씬 더 넓은 온도 범위를 커버합니다.

어떤 팬이 귀하의 주방에 적합합니까?

최적 용도

• 냉장 준비 스테이션 및 냉장 뷔페 라인
• 투명 팬에 샐러드, 디저트 및 냉장 메인 요리 진열
• 스테인리스 스틸의 저렴하고 내구성 있는 대안이 필요한 운영

사용 불가

• 210°F 이상의 오븐 조리 또는 재가열
• 냉동고에서 375°F 오븐까지 하나의 팬이 필요한 주방